PORTILLA , Maghdiel; ORTEGA , Diana; NÚÑEZ , María. Empacado en atmósfera modificada en la conservación del ulloco. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 9, n. 2, p. 145–151, 2011. DOI: 10.24054/limentech.v9i2.1551. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/alimen/article/view/1551. Acesso em: 29 sep. 2026.