García Mogollón , J. M., Parra Ortega , C. A., & Sánchez Castillo , V. (2025). Optimización de la cadena de suministro en centrales azucareras mediante simulación de eventos discretos y redes de Petri: un enfoque para la eficiencia operativa. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 23(1), 43-68. https://doi.org/10.24054/limentech.v23i1.3705