García Mogollón JM, Parra Ortega CA, Sánchez Castillo V. Optimización de la cadena de suministro en centrales azucareras mediante simulación de eventos discretos y redes de Petri: un enfoque para la eficiencia operativa. @limentech. 2025;23(1):43-68. doi:10.24054/limentech.v23i1.3705