Ortega Barbosa, . J. P.; Moreno Caballero, M. E.; Palomeque Forero, L. A.; Miranda Lasprilla, D.; Rodríguez Varela, L. I.; Parada, A. F. Aprovechamiento Integral Del Fruto Del Aguacate (Persea Americana; Mill.), Una Revisión De Su Potencial Aplicación En Formulaciones Alimentarias. @limentech 2026, 24 (1), 98-124. https://doi.org/10.24054/limentech.v24i1.4516.