Salazar Garcés , D. M.; Acurio Arcos , L. P.; Yánez Núñez, A. N.; Pérez Aldás, L. V.; Robalino Martínez , D. del R. Tiempo De Vida De Anaquel De Papillas Instantáneas Desarrolladas En Base A Papas Nativas (Solanum Tuberosum Ssp) Del Ecuador. @limentech 2024, 22 (2), 47-64. https://doi.org/10.24054/limentech.v22i2.3622.