Casas Forero, N.; Arango González, D. C. Aplicación De Un Recubrimiento Comestible a Base De Goma Guar Para Mejorar La Tolerancia Al Frio De Tomate Chonto (Solanum Lycopersicum) Durante El Almacenamiento. @limentech 2024, 22 (1), 192-210. https://doi.org/10.24054/limentech.v22i1.3151.