Pérez Romero, L. F.; Manrique Ysaias, A. J.; Yauri Mayorga, D. R.; Casimiro Soriano, E. M.; Torres Terrel, A. T.; Romo Huayllani, J. J. Efecto De Dos metodologías De Secado De Rodajas De piña (ananas Comosus) Sobre El Contenido Nutricional. @limentech 2020, 18 (2), 5-24. https://doi.org/10.24054/limentech.v18i2.317.