Calsada Uribe, N. J.; Caballero Pérez, L. A.; Soto Tolosa, E. P. Elaboración De Una Barra Proteica Con Recubrimiento De Un Gel energético a Base De Café. @limentech 2022, 20 (2), 5-23. https://doi.org/10.24054/limentech.v20i2.2282.