Cortés, W. et al. 2026. Efecto de Las Condiciones de Secado Solar en la Calidad Fisicoquímica y el Contenido de Compuestos Bioactivos en Residuos de Poscosecha de Albahaca (Ocimum basilicum L.). @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 24, 1 (May 2026), 163–185. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v24i1.4695.