Gómez Rodríguez, D.T. 2026. Metabolismo Social Del Arroz En Territorios Agroindustriales De Colombia (2020–2024). @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 24, 1 (May 2026), 143–162. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v24i1.4518.