Escorcia Rodríguez, M.K. et al. 2026. Prácticas de Higiene e Inocuidad alimentaria en Puestos de Venta Informal de Alimentos en un Sector de Soledad, Atlántico, Colombia. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 24, 1 (May 2026), 40–59. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v24i1.4506.