K. J. Peña García, E. P. Soto Toloza, D. Z. Herrera Leal, and L. A. Caballero Pérez, “Características sensoriales de una torta adicionada con harina de semilla de fenogreco (Trigonella foenum-graecum L.)”, RAAAS, vol. 14, no. 2, pp. 56–70, Dec. 2023, doi: 10.24054/raaas.v14i2.2784.